en DIRECT le 4 novembre 2015 sur France 5

Une date de renouveau : le 23 avril 2014

La plantation de 400 arbres sur l'ensemble de la ferme en agroforesterie est une date importante pour nous.

"Le meilleur moment pour planter un arbres s'était il y a vingt ans !, et le deuxième meilleur moment c'était le 23 avril 2014 !"
Quel jour de joie, de renouveau, de guérison, de compensation...

Les variétés : érable, charme, châtaignier, noisetier, frêne, noyer noir d'Amérique, noyer hybride, pommier sauvage, merisier commun, poirier sauvage, chêne sessile, saule marsault, cormier.

Le principe de l'agroforesterie est de planter des arbres en rangées et de les espacer en plusieurs parties cultivées, ici les espaces sont de 24 mètres. Les espèces choisies sont des arbres valorisables dans longtemps, 30 ou 40 ans... pour les futures générations.

Le but étant une création d'aménité durable.

C'est l'association "Arbre et Agriculture en Aquitaine" basée à Auch qui s'est chargée de la plantation et de la logistique.

En raison de l'hiver très pluvieux que nous avons eu cette année, la plantation à été tardive et grâce au ciel depuis le 23.04.2014, la pluie est revenue pour bénir ces jeunes plants d'arbres. C'est bien meilleur que des apports en eau sous forte chaleur. C'est merveilleux pour ces arbres.

Début en fanfare avec La Compagnie Fermière à Gradignan (33)

Nous avons débuté cette année 2013 avec le lancement à La Compagnie Fermière, de notre gamme de spécialités produites dans le fournil de La Ferme Sereine.
Nous avons ajouté au rayon frais, des tartes aux pommes sur coulis de pommes, en deux tailles et en parts, des pâtes feuilletées en rouleau sous vide, crues, pur beurre, des cakes "Bienvenue" Pur beurre. Ceci en complément de nos tourtières (deux tailles) et Canelés recette de Bordeaux (par 5 et par 10)
Nous nous apprêtons à faire aussi de la pâte brisée au beurre et proposer ponctuellement de la Brioche.
La charge de travail est bien dense et les résultats positifs sont au rendez-vous, c'est génial !
La rencontre avec les clients durant les deux animations mensuelles effectuées sur place est exaltante.
Cette aventure à été rendues possible par l'engagement volontaire de sept agriculteurs-producteurs du Lot-et-Garonne et Landes, qui ont eu le culot de prendre le risque de faire les choses en grand et avec brio dans l'ouverture de ce magasin de producteur "très réussi" !

stand lors de l'animation à La Compagnie fermière, cuisson de tourtière à l'Armagnac sur place.

Tarte aux Pommes.

Présentoir dédié à une partie de nos produits, le restant étant au rayon frais.

Canelés, recette de Bordeaux au beurre et aux œufs frais.